黃骨魚又名黃顙魚、汪丫魚，肉多刺少，味道鮮美，黃骨魚屬溫水性魚類，生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值范圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。在我國長江、黃河、珠江及黑龍江等流域都有分布和養殖。
可以修復腸道粘膜的活菌水產博士丁酸乳桿菌
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