在干旱的新疆會有黃鱔？但確實有黃鱔。這種黃鱔出產在哈密，所以叫哈密黃鱔。哈密黃鱔，當地人稱蛇魚，在我國僅次一種。長約７０厘米，一對小眼，終日不閉，鼻孔一前一后，分別長在吻端和眼前緣上方，以便在水中呼吸，無水時也不易死亡?？诖?，上下頜有細牙，體表光滑無鱗，無鰭，尾鰭短小，靠擺動身體前行，似蛇。以蜻蜓幼蟲、蝌蚪、幼蛙、小魚、蚯蚓等多種水生小動物為食。哈密黃鱔雌雄同體，２～３齡，為雌性，長到４～５齡時為雄性。這種性逆轉現象為黃鱔的繁衍子孫后代創造了極有利的條件。雌鱔在７～８月水溫高時產卵３００～５００粒，卵直徑可達３厘米，金黃色卵體外受精，自然孵化成幼鱔。黃鱔經濟價值高，味鮮美，還可以入藥。